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【香悦食博 醉美淮安】旺仔小馒头淮安造、酿酒用上机器人……食

发布时间:2021-09-06

  2018中国(淮安)国际食品博览会即将举行。3月27日,来自人民日报、人民网、新华网、工人日报等30多家媒体的记者来到淮安,聚焦食博会。一个个推动淮安食品产业发展的“密码”,让记者们纷纷打CALL。

  旺仔小馒头、旺仔牛奶、碎碎冰……在淮安旺旺食品有限公司,看到耳熟能详的小食品,记者们倍感亲切。“我小时候就爱吃旺仔小馒头!”有记者立刻化身迷妹。淮安旺旺食品有限公司总厂长林东荣告诉记者,目前淮安旺旺食品有限公司有5条旺仔小馒头生产线。如今淮安生产的牛奶,还出口到美国加拿大。根据规划,未来整个集团在安徽、江苏等厂区生产的旺仔小馒头都将放到淮安生产。项目四期建成投产后,www.9912344.com,可以实现年产值超过30亿元、利税3亿元以上、直接带动就业2000余人,成为旺旺集团在全国影响力最大、提供就业人数最多的现代食品生产基地之一。

  记者了解到,淮安食品产业产值在2016年突破了千亿元,目前有规模以上食品企业321户,其中产值超亿元企业176户。旺旺食品、今世缘酒业等9家企业产值超过了10亿元。

  中央厨房生产出的淮扬美食实现了标准化、可溯源,经过微波加热、红外线加热就可以食用。

  中国四大菜系之一的淮扬菜,有着悠久的美食文化。作为“中国淮扬菜之乡”淮安的企业,江苏百斯特农业发展有限公司正在专注于传统中餐变革。公司引进了全自动化国际先进生产线,构建了“从种子到筷子”一二三产融合的产业链,践行“生产基地+中央厨房+餐饮门店”以及“生产基地+加工企业+商超销售”的产销模式。“第五代中央厨房和一二三产融合创新”项目在全国农村创业创新项目创意大赛总决赛中荣获金奖。

  一吨美酒价值200万元,相当于淮安的一套别墅!在今世缘美酒银行,一排排酒缸整齐地存储在地下。在这里,酒能像钱一样在银行开户、储存、提取。酒存得越久越好喝,越久越值钱。

  这样的理念,让记者们大开眼界。在今世缘,创新还不止于此。在中国酿酒示范车间,今世缘酿酒用上了机器人。通过智能化生产,以标准替代手工,保证规模产品的质量稳定,比传统生产更能保证酒品质量。同时,也能有效地解决操作工人和人力成本上升的问题,极大节约人力及管理成本。

  此外,淮安透明共治模式保证食品安全,拥有农产品地理标志证明商标120件、居全国设区市第一等方面也给记者们留下了深刻的印象。